因為媽媽的關係，讓我有機會去鹿谷認識茶這個不僅是好喝還是一門學問的藝術，令人感到的汗顏的是，我並不是個愛喝茶的人，更別說是懂得品茶了！不過經過這趟旅程，我不僅對茶的如何製作了解了更多，也懂得如何品茶和成為茶藝的初學者了！令我印象深刻的是鹿谷人的好客和友善，他們親切的態度和耐心的解釋，讓帶著交換學生來認識台灣文化的我，感到非常的驕傲，我，就是來自這個有著個性淳樸善良人們的美麗島嶼—台灣！鹿谷人不僅讓我感受到他們對茶的熱情，也讓我了解我們應該引以為傲的茶文化！
第一天我懵懵懂懂的跟著黃先生到處看看走走，聽著那麼多道程序，看這一台又一台看起來是使用古法烘焙卻又融合著現代元素的機器，我才知道，要喝一口好茶，茶農的辛酸血淚，全部都在這一道又一道複雜但又充滿愛心與熱情的步驟中，漸漸發酵，我們品嚐到的，不單單只是茶，而是充滿人情味的，鹿谷凍頂烏龍茶！聽著黃先生和茶農伯伯們細心的解釋，我了解到他們是如何用心的將其畢生心血投注在這一葉葉茶葉上，我對這複雜的程序感到驚訝，但也對茶農的對待茶的細心感到非常的感動，在這次的學習旅程之後，我會以更恭敬的態度，喝每一口茶！晚上到了張理事長的家中體會茶藝，我都不知道原來茶藝是這樣嚴謹的學問，從溫杯到喝茶，有著一步步的步驟，和許多的禁忌，張理事長做起來就像藝術一樣，但是我做起來，好像就粗魯了許多！我想，要能更了解這項藝術，恐怕還需要更多的細心和耐心的鑽研阿！
第二天的行程則是全新的體驗，我們到蘇先生的茶莊，體會採茶製茶一日遊，在這麼繁忙的採茶季，我們還能體會到自己採茶的樂趣，我覺得這趟旅程實在是太值得了！我們換上了「開喜婆婆」般的裝備，耐心的採著茶葉，不過我發現我的速度好慢，只勉強沾上了及格的邊緣，接下來曬茶是一個必須掌握好時間和控制好力道的工作，我們必須溫柔對待茶葉，不可以太多曝曬也不可以給他太少的陽光，再將他放置在陰涼處萎凋，之後的揉茶葉是我較印象深刻的，看著蘇先生非常老練的手法，我只能說茶農都太厲害了！時間一分一秒的過去，我只覺得手好痠，雖然非常認真的揉著茶葉，但是要將茶葉變成一團球一樣實在還是需要多年的經驗和恰到好處的手勁阿！不過當最後看著茶從烘焙的機器中出來時，真是有滿滿的感動與成就感，之後仿真實茶比賽的品茶大賽，也十分有趣，我沒能猜出正確茶的順序，但很開心的得到第二組製茶的第一名！我覺得一切辛苦真的都值得了！
我沒想到這兩天的打工換宿，能夠這麼有趣，我以為只是普通的體驗營，沒想到能這麼深入了解採茶人家的生活，我不覺得像在打工，倒像是很不好意思的叨擾人家，我非常感激黃先生、張理事長還有蘇先生熱情的招待，沒有他們我想我永遠沒有機會認識台灣的驕傲—茶文化，也沒辦法那麼透徹的進入茶的世界，很抱歉這三天因為剛從營隊回來，所以體力十分不好，沒有辦法隨時專心的聽著專業的解釋，但我真的很喜歡這幾天的活動，希望能繼續辦下去，讓更多人有機會以這麼特別的方式，認識鹿谷茶鄉，體驗真正的採茶樂趣！
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