終於有個難得的機會能離開都市塵囂來到南投鹿谷參加有趣的採茶活動。我們一行三人於99年9月9日這長長久久的好日子出發去；生長在都市的我，雖然常有機會就會往郊外山區跑，但都還沒有親身經歷感受農家的工作及生活，短短三天的時間讓我感觸良多。
我們這次製作的為台灣「紅茶」，第一天稍微活筋骨後第二天的開始從一早頂個大太陽採的茶，接着日光曝曬1天為茶葉第一次的日光萎凋，第三天開始揉捻不傷害茶葉力道下揉捻2小時至茶葉卷曲，隨即烘培約1小時，即算初步完成。當然，這粗操過程只能算我這個外行人以最簡單的方式記錄下來。實際上，茶葉的製作過程中除了茶葉本身的品質(品種)外，製茶的經驗尤其重要，每一個步驟過程都需要靠師傅專業的經驗累積才能製作成另人滿意口齒留香的「台灣好茶」。一直一來都以為台灣都是清茶烏龍高等級的茶，紅茶是國外的專利，這次發現台灣紅茶其實還真好喝，讓我大開眼界喔!
很高興能參加這種充滿知性的活動，讓我們這些們外漢不光只是在家品茶，更有機會能實際接觸，也能更了解茶的內涵，品茶不是只有好喝與不好喝，還關係到它的香醇回甘滑順清香淡雅…等等。
台灣就像是一座愛茶的王國，鹿谷就是這座王國的心臟，透過道路將茶輸送至全台各地。讓整個台灣都彌漫著濃濃的茶香味~好香喔!
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