Yeh!期待許久的鹿谷茶鄉體驗換宿活動，終於可如期成行了，因前幾天的颱風還擔心無法如期舉辦，大夥算是幸運的完成此次的體驗活動，更感謝促成此次活動之大水堀農業促進會之理事長－淑貞，東坡茶園－筆顯以及裕峰茗茶之忠正兄，願分享經驗及提供場所，也感謝背包農場Mei再一次精心安排此行程，讓我們更進一步了解茶鄉中茶農的辛苦及製茶技術進步的一面。
(雀娥做的紅茶!)
第一天下午的活動為隊友的自我介紹，讓來自各地的朋友彼此認識，很特別的是隊友中之一John Taylor來自紐約的younger boy，使得本梯次的活動增添不少趣味，主辦單位也介紹了鹿谷鄉的人文及茶鄉的淵源，讓大家能利用本次活動更進一步的了解－茶鄉，讓我們清楚有一群人為台灣茶的文化及推廣不遺於力。
而行程更在筆顯的引導下，跑了幾處的農家及現代化的製茶設備，讓我們初步了解茶的品種、發酵程度、培火程度就會產生出不同口感的茶葉。晚餐也在一群促進會的媽媽幫忙下，於風光明媚的麒麟潭邊享用，那種秀色可餐的體驗，只可意會而無法言傳。晚上更是重頭戲，在淑貞理事長親自示範茶藝教學，也讓每位學員都親自體驗，讓我們都能學習到茶的禮儀及如何泡出一壺好茶，藉由泡茶聊天的過程中也得知鹿谷鄉民的好客及每個人都懂得茶道。也利用了一些時間逛了鹿谷鄉最大的夜市，只需花個十來分就可飽覽。
第二天是真正感受作茶的辛苦時刻，在忠正大哥的引導下，先到茶園去實習如何採茶，隔行如隔山，看似簡單的採茶動作，只有自己去體會，才更佩服那一群動作相當俐落及熟練又迅速的採茶媽媽們，他們堪稱台灣茶葉的幕後最大的功臣，因為他們無法被機器所取代。今天忠正大哥要教我們製作的是紅茶，真正輪到我們得上戰場了，一群人一字排開於茶園，認真細心的尋找著那一心三葉，在嘻哈中每個人完成了一人一斤的任務，接下來則是日光萎凋－連茶葉曬太陽也得看陽光強弱，並適時及小心的翻轉，接著為室內萎凋、浪菁，再接著是最耗體力及時間的揉粘－因為必須不停及溫柔的揉二個小時，這個時侯才真正感受製茶的一丁點辛苦，終於到了晚餐時刻，一群人拖著疲憊的身體，前往有鑽石般夜景的鹿鼎莊－享用美食。
(萬財認真的揉捻!)
唯一的遺憾是天空不作美，下著細雨，無法飽覽夜景，只好回去驗收正在烘焙的各人辛苦的茶品，雖然競爭有些激烈，不過畢竟是自己辛苦製作的紅茶，還是認為口感最棒，整個活動終於在夜幕中畫下完美的句點，每個人帶著心愛的茶葉，各自回到寄宿家庭，繼續第三天自由活動。
美好的時光總是短暫的，雖然只有實際一天半的時間認識茶鄉，不過在主辦單位精心策劃下活動卻是充實的，當回到家泡起那一壺親手製作的紅茶時，更是甘之如飴，再次感謝您們的辛勞為此次活動盡心盡力。
☆第一梯次全紀錄都在鹿谷茶席文化館!
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