2010年10月5日 星期二

第二梯次-仰芳的心得分享!

  這次來到凍頂烏龍的產地鹿谷,親眼見到製造茶葉的過程如何複雜:從第一步的採茶就不能大意,必須仔細挑選茶葉的一心二葉或三葉採摘,然後要立刻進行日光萎凋,隨時注意水分流失的程度並不時翻動。接著還要在室內靜置幾小時後,再經過浪菁、揉捻、烘乾等過程。每一個步驟都費時又費力,這才深深體會到茶農製茶的辛苦,真是令人感動。

日光萎凋

室內萎凋

浪菁

揉捻後的茶葉

醬媽


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